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쿠팡야간배송 The Nordic Dill & Saffron Canape served at Lofoten by Longboat Smoker in Mapo District, western Seoul PARK SANG-MOON Every Norwegian salmon fillet gets an identity at Lofoten by Longboat Smoker, a restaurant in western Seoul specializing in smoked salmon. In owner Matthew Douma's eyes, each one is "a piece of art." "Each [fillet] is done separately," said the smoked salmon professional. "It's numbered. The salt, the time, how long it's drying for, how long it cures for, that's all measured separately. Everything is considered like a piece of art." The process begins almost immediately after the fish lands in Korea, less than 72 hours after harvest in Norway. Douma personally picks up the salmon from the airport before bringing it to the kitchen, where the prized "gold cut" — the middle section of the fish — is separated to make the best smoked salmon. Depending on the cut's weight, each fillet receives a precisely calculated amount of brine and is cured accordingly. "So it could be 64 hours, or it could be much longer." Each fillet is then rinsed and desalinated before enteri영국이 브렉시트 국민투표 10주년을 앞두고 또다시 총리 교체 위기에 직면했다. 키어 스타머(64) 총리가 퇴진 압박을 받으면서 영국은 브렉시트 이후 7번째 총리를 맞을 가능성이 커진 분위기다. 스타머가 실제 물러날 경우 영국은 최근 4년 사이 세 번째로 총선 패배가 아닌 집권당 내부 반발로 총리가 퇴진하는 기록을 남기게 된다. 키어 스타머 영국 총리. 로이터=연합뉴스 영국 BBC는 22일(현지시간) “많은 노동당 의원과 정부 관계자들이 스타머가 이르면 이날 퇴진 일정을 발표할 것으로 예상한다”고 보도했다. 실제 노동당 내부에서는 최소 4명의 장관이 스타머에게 퇴진 일정을 제시해야 한다고 전달한 것으로 알려졌다. 가디언은 “노동당 내부 분위기가 이미 스타머가 떠날지가 아니라 어떻게 떠날지의 문제로 바뀌었다”고 전했다. 스타머는 2024년 총선에서 노동당을 압승으로 이끌며 집권했지만, 경기 침체와 복지 개혁 논란, 재정 압박, 당내 반발을 수습하지 못하며 지지율이 급락했다. 22일 기준 유고브 여론조사에 따르면 2024년 8월 36%이던 스타머총리 지지율은 현재 18%로 절반 가까이 떨어졌다. 최근 수십 년간 영국 총리 지지율 가운데 가장 낮은 수준이다. 노동당 지지율도 총선 이후 약 14%포인트 떨어졌다. 2018년 7월 9일(현지시간) 전격 사임을 발표한 보리스 존슨 영국 외무장관. 대표적인 '하드 브렉시트' 찬성론자로 테리사 메이 총리의 소프트 브렉시트 안에 공개 반발해왔다. EPA=연합뉴스 영국 정치권 안팎에서는 이번 위기의 배경으로 브렉시트 이후 누적된 정치·경제적 불만을 꼽는다. 브렉시트는 2016년 국민투표에서 52% 찬성으로 결정된 유럽연합(EU) 탈퇴를 뜻하며, 영국은 2020년 공식 탈퇴했다. 당시 브렉시트 지지 진영은 EU를 떠나면 경제가 성장하고 규제가 줄며 이민도 통제할 수 있다고 주장했다. 보리스 존슨 전 총리는 이를 “평생 한 번뿐인 기회”라고 불렀다. 하지만 현실은 달랐다. 코로나19와 에너지 위기, 고물가가 겹치며 경제는 기대만큼 성장하지 못했고, 브렉시트의 핵심 명분이었던 이민 통제도 실패했다는 평가가 많다. 영국 순이민자는

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